Kromě více flavanolů má tmavá čokoláda méně tuku a méně cukru. Za druhé, volte přírodní kakao oproti kakau zpracovanému holandským způsobem. Holandským způsobem zpracované kakao je ošetřeno alkálií, aby se neutralizovala kyselina v čokoládě. To čokoládě dodává mírnější chuť, ale také odstraňuje flavanoly. Za třetí a poslední, aby se předešlo nechtěnému přibírání na váze, omezení porcí na pouhou unci (28g) tmavé čokolády denně pomůže. To odpovídá přibližně 150 kaloriím denně.
Při pohledu na tmavou čokoládu je třeba brát v úvahu nejen její přínosy, ale i potenciální rizika. Je pravda, že tmavá čokoláda nabízí zdravotní výhody díky obsahu flavanolů a dalších minerálů, ale je důležité nezapomínat na její vysoký obsah kalorií a tuků, který může při nadměrné konzumaci převážit tyto pozitiva. Volba čokolády s vysokým obsahem kakaa a omezení porce na rozumnou míru je klíčem k využití jejích zdravotních přínosů bez rizika nechtěného přibírání na váze nebo jiných negativních dopadů na zdraví.
V konečném důsledku je tmavá čokoláda fascinující potravinou s bohatou chutí a zdravotními přínosy, ale jako u všeho, i zde platí pravidlo „vše s mírou“. Jezte chytře, jezte zdravě a nechte si tmavou čokoládu chutnat – ale vždy s ohledem na celkový dopad na vaše zdraví a pohodu.
