Více
    3.6 C
    Czech
    Neděle 27. listopadu 2022

    Na alkoholický ozdravný pobyt do Japonska

    Saké. V České republice pod tímto názvem najdete tradiční japonské rýžové víno. V samotném Japonsku se ale jedná o označení jakéhokoliv alkoholického nápoje. V budoucnu si saké v zahraničí budete moci vychutnat s ještě větší chutí. Vědci totiž objevili mutantní kmen kvasinek saké, který produkuje v nadměrném množství látku, která snižuje únavu a zlepšuje kvalitu spánku.

    Dle vědecké studie produkuje tento mutantní kmen kvasinek saké vysoké hladiny ornithinu. 10krát větší množství ve srovnání s mateřským kmenem kvasinek, který je široce používán v japonských pivovarech. Ornithin je aminokyselina, která snižuje únavu a zlepšuje kvalitu spánku.

    Saké dělané s těmito kvasinkami obsahovaly 4-5krát více ornithinu.

    Vědci se původně pokoušeli získat kmeny kvasinek kvůli lepší toleranci ethanolu. Během kvašení jsou totiž kvasinky vystaveny vysokému množství ethanolu, což brání jejich růstu a životaschopnosti. Pokud by tedy byly k ethanolu tolerantnější, mohla by se zkrátit doba fermentace. Kvůli tomu izovolovali mutanty, kteří byli získáni pomocí konvenční mutageneze (náhodné mutace bez genetické modifikace).

    Saké dělané s objeveným kmenem kvasinek obsahovaly 4-5krát více ornithinu. Kmen získaný v této studii lze snadno aplikovat jak na výrobu saké, tak vína a piva. Těchto kvasinek by mohlo být využito i při výrobě doplňků stravy.

    Sledujte nás na sítích

    Suverénní Ukrajina je třeba, aby Rusko nebylo hrozbou pro Evropu, míní Orbán

    Suverénní Ukrajiny je zapotřebí k tomu, aby Rusko nepředstavovalo pro Evropu hrozbu, uvedl podle agentury MTI maďarský premiér Viktor Orbán. V době vrcholícího sporu o vyplacení peněz z regionálních fondů Evropské unie jde o změnu rétoriky šéfa maďarské vlády, který v souvislosti s ruskou agresí vůči sousední zemi dával podle západních pozorovatelů opakovaně najevo spíše proruské postoje.

    Na italském ostrově Ischia jsou potvrzeny dvě oběti, po dalších se pátrá

    Záchranáři dnes našli druhou oběť sobotního sesuvu půdy na italském ostrově Ischia. Je jí pětiletá až šestiletá holčička, uvedl server listu La Stampa. Po dalších deseti pohřešovaných stále pátrají.

    Protesty v Číně kvůli přísným uzávěrám pokračují. Demonstranti požadují odstoupení prezidenta

    Lidé v Číně vyšli o víkendu do ulic, aby protestovali proti pokračujícím tvrdým uzávěrám. Nechtějí nadále tolerovat přísná pravidla takzvané politiky nulové tolerance koronaviru. Někteří demonstrující proto volali po odstoupení prezidenta Si Ťin-pchinga i komunistické strany. Takové protesty nejsou přitom vzhledem k přísné kontrole jakéhokoli odporu v Číně zvykem.

    V Íránu byla po kritice režimu zadržena neteř duchovního vůdce Chameneího

    Íránské úřady zadržely tento týden neteř duchovního vůdce ajatolláha Alího Chameneího. Faríde Moradchaníová nahrála video, v němž kritizovala potlačování protestního hnutí v zemi a označila íránskou vládu za "vražedný režim, který zabíjí děti", informovala dnes agentura AFP.

    Zakladatel burzy Kraken označil proof of reserves Binance za nesmysl

    Podle Jesse Powella, zakladatele kryptoburzy Kraken, je nedávno uvedený systém proof of reserves burzy Binance nesmyslný, protože sám o sobě nic nedokazuje. Správně by měl podle něj obsahovat podpis auditora, který ověří, že nebyly zahrnuty účty s negativními zůstatky.

    NEJNOVĚJŠÍ

    Suverénní Ukrajina je třeba, aby Rusko nebylo hrozbou pro Evropu, míní Orbán

    Suverénní Ukrajiny je zapotřebí k tomu, aby Rusko nepředstavovalo pro Evropu hrozbu, uvedl podle agentury MTI maďarský premiér Viktor Orbán. V době vrcholícího sporu o vyplacení peněz z regionálních fondů Evropské unie jde o změnu rétoriky šéfa maďarské vlády, který v souvislosti s ruskou agresí vůči sousední zemi dával podle západních pozorovatelů opakovaně najevo spíše proruské postoje.

    Na italském ostrově Ischia jsou potvrzeny dvě oběti, po dalších se pátrá

    Záchranáři dnes našli druhou oběť sobotního sesuvu půdy na italském ostrově Ischia. Je jí pětiletá až šestiletá holčička, uvedl server listu La Stampa. Po dalších deseti pohřešovaných stále pátrají.

    Protesty v Číně kvůli přísným uzávěrám pokračují. Demonstranti požadují odstoupení prezidenta

    Lidé v Číně vyšli o víkendu do ulic, aby protestovali proti pokračujícím tvrdým uzávěrám. Nechtějí nadále tolerovat přísná pravidla takzvané politiky nulové tolerance koronaviru. Někteří demonstrující proto volali po odstoupení prezidenta Si Ťin-pchinga i komunistické strany. Takové protesty nejsou přitom vzhledem k přísné kontrole jakéhokoli odporu v Číně zvykem.

    V Íránu byla po kritice režimu zadržena neteř duchovního vůdce Chameneího

    Íránské úřady zadržely tento týden neteř duchovního vůdce ajatolláha Alího Chameneího. Faríde Moradchaníová nahrála video, v němž kritizovala potlačování protestního hnutí v zemi a označila íránskou vládu za "vražedný režim, který zabíjí děti", informovala dnes agentura AFP.

    Zakladatel burzy Kraken označil proof of reserves Binance za nesmysl

    Podle Jesse Powella, zakladatele kryptoburzy Kraken, je nedávno uvedený systém proof of reserves burzy Binance nesmyslný, protože sám o sobě nic nedokazuje. Správně by měl podle něj obsahovat podpis auditora, který ověří, že nebyly zahrnuty účty s negativními zůstatky.