Britský řetězec Waitrose jako první supermarket v zemi stáhne z prodeje makrelu. Reaguje na varování vědců a ochranářů, že populace v severovýchodním Atlantiku míří do nebezpečné zóny. Prodej skončí na jaře. Zákazníkům místo ní nabídne jiné druhy ryb.
Makrela patří v Británii k nejoblíbenějším rybám. Jen britské lodě jí v roce 2024 vylovily přes 230 tisíc tun, víc než jakéhokoli jiného druhu. Vědci ale varují, že tempo lovu je dlouhodobě vyšší než schopnost populace se obnovovat. Chybí také pevná mezinárodní dohoda o kvótách.
Od loňska zaznívají stále hlasitější varování. Marine Conservation Society zařadila makrelu na horší stupeň své pětibodové škály udržitelnosti. Mezinárodní rada pro průzkum moří doporučila snížit úlovky v severovýchodním Atlantiku o 70 procent, aby se zásoby mohly zotavit.
Waitrose to suspend mackerel sales due to overfishing concerns https://t.co/J7cVNuMQQl
— BBC Scotland News (@BBCScotlandNews) February 27, 2026
Vědci varují před kolapsem
Podle ICES se makrela v posledních letech loví nadměrně právě kvůli nedostatku mezinárodní dohody o rozdělení kvót. Populace se nestíhá rozmnožovat v dostatečné míře. WWF upozornila, že úlovky od roku 2010 v průměru překračují doporučené limity o 39 procent.
Hugo Tagholm z Oceana UK mluví otevřeně. „Je to jasné varování, že riskujeme úplný kolaps této populace a ohrožujeme bezpočet dalších druhů,“ uvedl. Podle něj nemůže odpovědnost ležet jen na obchodech a zákaznících. Je to vláda, kdo stanovuje kvóty, a vláda, kdo rok za rokem selhává.
V prosinci se Velká Británie, Norsko, Faerské ostrovy a Island dohodly na snížení úlovků o 48 procent. To je méně, než doporučovali vědci. Nejnovější statistiky navíc ukazují, že od května přestane makrela ze severovýchodního Atlantiku splňovat požadavky iniciativy Sustainable Seafood Coalition.
Obchod mění nabídku
Waitrose oznámil, že do 29 dubna ukončí nákup čerstvé, chlazené i mražené makrely. Konzervy doprodá a další už objednávat nebude. Řetězec odebírá makrelu výhradně ze skotských vod, přesto říká, že od května 2026 už nebude splňovat jeho vlastní pravidla odpovědného nákupu.
Jake Pickering z Waitrose uvedl, že firma tímto krokem posiluje své etické závazky a chce chránit dlouhodobé zdraví oceánů. Prodej obnoví až ve chvíli, kdy makrela znovu splní jeho vysoké standardy zdrojování.
Místo makrely nabídne zákazníkům sleďe, sardinky a mořského vlka. Všechny nové produkty ponesou certifikaci Marine Stewardship Council. Už dříve studie University of East Anglia vyzvala supermarkety, aby podporovaly pestřejší jídelníček a více lokální, ekologicky šetrné druhy ryb.
Ochranářské organizace krok vítají. Marine Conservation Society ho označila za vedoucí a rozhodný. Kerry Lyne připomněl, že „abychom si mohli oblíbené ryby jako makrela udržet na talíři, potřebujeme podporu napříč celým dodavatelským řetězcem a lov v udržitelných mezích“.
Skotský rybářský sektor reaguje chladně. Ian Gatt ze Scottish Pelagic Fishermen’s Association kritizoval načasování oznámení. Podle něj se jednání o sdílení kvót mezi státy posouvají kupředu.
Britské ministerstvo životního prostředí tvrdí, že pracuje s dalšími zeměmi na snížení tlaku na zásoby a zároveň chce chránit pracovní místa v rybářských komunitách. „Ochrana budoucnosti této klíčové populace je prioritou,“ uvedl mluvčí. Spor o makrelu tak zdaleka nekončí.
