Ananas je plný vlákniny, vitamínů a minerálů a obsahuje enzym zvaný bromelain. Zjistěte, proč je toto tropické ovoce tak zdravé.
Co je to ananas
Ananas je tropické ovoce známé svým ikonickým tvarem – koulí sladké a šťavnaté dužniny obklopené pevnou, segmentovanou slupkou s trsem špičatých zelených listů navrchu. Ovoce je ve skutečnosti sbírka květů srostlých kolem centrálního jádra. Jeho zrání trvá ohromující tři roky.
HEALTH BENEFITS OF PINEAPPLE AND CUCUMBER JUICE pic.twitter.com/ZpP9CD2lYA
— ᴀʀᴛ ᴏꜰ ᴘʜʏꜱɪQᴜᴇ (@Artofphysique_) April 14, 2023
Nutriční výhody ananasu
80g porce čerstvého ananasu poskytuje:
- 33 kcal / 141 kJ
- 0,3 g bílkovin
- 0,2 g tuku
- 8,1 g sacharidů
- 1,3 g vlákniny
- 128 mg draslíku
- 10 mg vitamínu C
Pokud se rozhodnete pro konzervovaný ananas, vyberte si produkt bez přidaného cukru. Jedna sklenice (150 ml) neslazeného ananasového džusu se také počítá, ale mějte na paměti, že má vysoký obsah cukrů a může poškodit zuby.
Top 5 zdravotních výhod ananasu
Může podporovat trávení
Ananas je bohatým zdrojem vlákniny a může pomoci podpořit zdravý trávicí systém. Kromě toho enzymy v ananasu, známé jako bromelain, štěpí proteiny na jejich menší stavební bloky aminokyselin a peptidů a jsou aktivní jak v kyselém prostředí žaludku, tak v alkalických podmínkách tenkého střeva. Díky tomu je mimořádně užitečným pomocníkem pro ty, kteří špatně tráví potravu. Zejména pro lidi trpící pankreatickou insuficiencí, což je stav, kdy slinivka neprodukuje dostatek trávicích enzymů.
Ačkoli výzkum protizánětlivého účinku bromelainu na zmírnění příznaků zánětlivých onemocnění střev, jako je ulcerózní kolitida, vypadá slibně, je zapotřebí více důkazů, než bude možné tento přínos prokázat u lidí.
Podpora hojení
Řada studií naznačuje, že bromelain pomáhá snižovat záněty, otoky a modřiny po zranění nebo operaci. Může být dokonce užitečný, pokud se užívá před zubním chirurgickým zákrokem, kdy se zdá, že pomáhá snížit bolest a poskytuje stejnou úlevu jako protizánětlivé léky. Výzkum in vitro (provedený ve zkumavce) také prokázal hodnotu bromelainu při hojení ran.
Může pomoci zmírnit příznaky artritidy
Četné studie sahající až do 60. let minulého století prokázaly, jak užitečný může být bromelain při úlevě od zánětlivé bolesti spojené s artritidou. Zdá se, že tento analgetický účinek má přímý vliv na chemické mediátory, které se podílejí na našem vnímání bolesti.
Podpora imunity
Devítitýdenní studie na školních dětech, které jedly buď mírné množství konzervovaného ananasu (140 g) nebo velké množství (280 g) každý den, ukázala výrazně nižší riziko, že se nakazí virovou nebo bakteriální infekcí. Kromě toho měli ti, kteří jedli vyšší množství, čtyřnásobný počet bílých imunitních buněk bojujících s infekcí.
Protizánětlivé vlastnosti bromelainu se také zdají být cenné při modulaci imunitního systému a mohou být zvláště platné pro osoby s autoimunitními stavy.
Podpora kardiovaskulárního systému
Opět se zdá, že bromelain má přínos pro srdce a oběhový systém díky svému působení na prevenci nebo minimalizaci závažnosti záchvatů anginy pectoris a tranzitorní ischemické ataky. Také se předpokládá, že bromelain může rozkládat cholesterolové plaky, které jsou zodpovědné za kornatění tepen, což může vést ke stavu zvanému ateroskleróza.
Studie na zvířatech naznačují, že bromelain také ovlivňuje srážení krve tím, že inhibuje produkci proteinu zvaného fibrin, který se podílí na srážení krve.
