Belgická továrna na čokoládu dočasně uzavřela své brány poté, co byla v jedné z výrobních šarží objevena salmonela. Informuje o tom CNN, Metro a další servery.
Švýcarský výrobce čokolády Barry Callebaut v pondělí pozastavil výrobu ve svém závodě v belgickém Wieze, uvedla společnost ve čtvrtečním prohlášení.
A chocolate factory in Belgium has temporarily shut its doors after discovering salmonella in a production batch https://t.co/9MdJom1vlb
— CNN (@CNN) June 30, 2022
Továrna ve Wieze je podle vládních turistických webových stránek Visit Flanders největší továrnou na čokoládu na světě.
„Pro společnost Barry Callebaut je bezpečnost potravin na prvním místě. Naše zavedené robustní programy bezpečnosti potravin nám umožnily rychle identifikovat lecitin jako zdroj kontaminace,“ uvádí se v prohlášení a dodává, že o incidentu byly informovány belgické potravinářské úřady (FAVV).
Lecitin je tuková látka, která se používá k vázání dalších složek v čokoládě.
Společnost uvedla, že přijala preventivní opatření, včetně stažení všech výrobků vyrobených od doby testování. Výroba ve Wieze zůstane až do odvolání pozastavena.
„V současné době oslovujeme všechny zákazníky, kteří mohli obdržet ovlivněné výrobky,“ uvádí se v prohlášení.
Problém s vajíčky s překvapením
Společnost, která ve finančním roce 2020-21 dosáhla obratu téměř 8 miliard dolarů, vyrábí čokoládu pro další výrobce čokolády, včetně malých čokoládoven a velkých značek. Na dotaz CNN Business však odmítla uvést jména svých zákazníků.
„Společnost Barry Callebaut si nyní udělá čas na to, aby pokračovala ve velmi pečlivé analýze příčin – a bude přitom informovat FAVV. Po jejím dokončení budou linky vyčištěny a vydezinfikovány a poté bude obnoven výrobní proces,“ uvedla společnost.
Zpráva přichází jen několik měsíců poté, co bylo rodinám ve Velké Británii doporučeno, aby vyhodily všechna vajíčka Kinder Eggs, která mají doma, kvůli riziku salmonely.
Ve Spojeném království onemocnělo 70 dětí, většinou ve věku do pěti let, otravou z jídla, píše deník Metro.
Podle vyšetřování se vzorky shodovaly se vzorky odebranými v prosinci loňského roku v Belgii, kde se nakazili stejným kmenem salmonely.
