Protext ČTKProdej ledových nápojů v kavárnách trhá rekordy. Mladá generace mění kávové trendy...

Prodej ledových nápojů v kavárnách trhá rekordy. Mladá generace mění kávové trendy v Česku

Protext ČTK
4 min.
Zdroje:ČTK, Foto: ČTK
Autor: World News 24

Praha 16. července 2025 (PROTEXT) – 

  • Generace Z mění kávové trendy: Mladí lidé v Česku i po celém světě opouštějí tradiční horkou kávu a upřednostňují zážitek a vizuální atraktivitu před samotným kofeinem.
  • Ledové nápoje na vzestupu: Prodej ledových káv roste (Tchibo hlásí meziroční růst o 39 % v ČR a o 45 % na Slovensku), což odráží globální trend.
  • Vliv sociálních sítí: Estetika a „instagramovatelnost“ nápojů hrají klíčovou roli v určování nových kávových trendů.
  • Inovativní přístup firem: Kavárenské řetězce reagují na nové trendy zapojováním mladých spotřebitelů (např. GenZ laby, tvorba menu se studenty) a neustálým rozšiřováním nabídky.

Tradiční espresso pomalu, ale jistě ztrácí svou výsadní pozici. Generace Z zásadně proměňuje trendy na českém kávovém trhu, posouvajíc se od pouhého rituálu k požitku. Mladí spotřebitelé prahnou po nových chutích, personalizaci a vizuálně atraktivních nápojích. Absolutním hitem se stávají ledové kávy a jejich kreativní variace, což potvrzují i data společnosti Tchibo. Její kávové bary letos zaznamenaly meziroční nárůst prodeje ledových nápojů o úctyhodných 39 %, na Slovensku dokonce o ještě výraznějších 45 %.

Tento trend není pouze lokální záležitostí, nýbrž odráží celosvětový vývoj. Například ve Spojených státech vzrostla preference ledové kávy mezi dospělými z 18 % na 27 % za pouhé dva roky, jak uvádí výzkum CivicScience. Ještě markantnější je situace u Generace Z, kde 60 % mladých dospělých jednoznačně preferuje právě ledovou variantu.

 

Káva jako zážitek, nikoli jen kofeinový doping

Pro mladou generaci je káva v prvé řadě společenským zážitkem, nikoli jen prostředkem k rychlému doplnění kofeinu. Ačkoliv podle průzkumu společnosti Nielsen Admosphere pije kávu denně až 70 % Čechů, mezi mladými ve věku 15–24 let je to pouze 38 %. Zásadní je však důvod konzumace: u této nejmladší skupiny dominuje společenský rozměr a interakce, zatímco pouhá čtvrtina pije kávu ze zvyku. Návštěva kavárny či kávového baru je pro Generaci Z běžnější než pro český průměr – vnímají je primárně jako místo pro setkávání a sdílené okamžiky.

„Mladší spotřebitelé mají větší sklon konzumovat současně jak horkou, tak studenou kávu, a to při různých příležitostech a z různých důvodů. Pití horké kávy ráno je spíše projevem tradice, později během dne pak přechází na studenou kávu,“ vysvětluje Shawn Halterman, viceprezident pro výzkum a strategii prodejních kanálů ve společnosti Westrock Coffee.

 

Sociální sítě jako hybná síla trendů

„Pro mladou generaci hraje estetika zásadní roli. Chtějí nápoje, které nejen skvěle chutnají, ale také vypadají dobře na fotografiích a videích,“ zdůrazňuje Šimon Pipka, odborník na kávu a Coffee Bar Manager společnosti Tchibo. „Právě sociální sítě často určují, jaký nápoj se stane dalším velkým hitem a co bude ‚in‘.“

Kavárenské řetězce proto promptně reagují nabídkou inovativních specialit, jako je například populární dubajská čokoláda nebo nápoje na bázi čaje Matcha v kombinaci se svěží maracujou. Zajímavostí je také rostoucí zájem o ledové nápoje i v zimním období. Podle Šimona Pipky je proto klíčové neomezovat nabídku pouze na sezónní varianty, ale neustále ji inovovat a aktualizovat.

 

Firmy reagují: GenZ laby a studentské zapojení

Aby kavárenské řetězce lépe porozuměly a vyhověly preferencím mladých spotřebitelů, zakládají takzvané GenZ laby, provádějí rozsáhlé průzkumy a ochutnávkové testy nebo přímo zapojují mladé zákazníky do vývoje nových nápojů. Touto progresivní cestou se vydala také společnost Tchibo, která letos poprvé zapojila více než 80 studentů do tvorby svého letního menu.

„Data jednoznačně ukazují, že zákazníci do 25 let preferují ledové nápoje více než kdy dříve. Díky zpětné vazbě studentů jsme nabídku rychle přizpůsobili. Výsledkem jsou úspěšné novinky, například Cold Brew Mazagrande Style s tonikem, jablečným džusem a malinami nebo Frappé Dubai Style s espressem, hořkou čokoládou a pistáciovým toppingem,“ doplňuje Šimon Pipka.

„Je to fascinující období pro kávový průmysl – za předpokladu, že jste otevření požadavkům trhu a dokážete uspokojit zájmy nové generace spotřebitelů,“ uzavírá s vizionářským pohledem Shawn Halterman.

 

Použité zdroje:

 

 

Doporučujeme

KOMENTÁŘ: Úspěšný test vakcíny proti rakovině poslal Modernu do nebes. Má to ale háček

Americká společnost Moderna si za jediný den na burze připsala asi 169 %. Za impozantním nárůstem stojí slibné testování vakcíny proti rakovině kůže. Její možný potenciál ale naráží na dva faktory – administrativu Donalda Trumpa a sentiment lidí kolem mRNA vakcín.

Řecko přesouvá svůj systém Patriot na Krétu kvůli ochraně námořní základny

Řecko přesouvá svůj protivzdušný systém Patriot na Krétu, aby lépe ochránilo klíčovou námořní základnu Suda před možnými útoky z Íránu. Píše to dnes server ERT News a další řecká média s odkazem na své zdroje. Armáda oficiálně informaci nepotvrdila.

Shein jde na burzu, ale za zlomek svého dřívějšího ocenění

Čínský gigant levné módy Shein v pondělí spustil dlouho očekávaný vstup na hongkongskou burzu. Mohla by dosáhnout hodnoty 27 miliard dolarů (téměř 558 miliard korun). Finální cena bude oznámena poslední srpnový den. Obchodování začne 1. září.

Dvě děti zahynuly, sedm zraněno při ukrajinském náletu na Krasnodar

Dvě děti přišly o život a dalších devět lidí, včetně sedmi dětí, utrpělo zranění při náletu ukrajinských dronů na Krasnodar na jihozápadě Ruska. Trosky dronů zasáhly obytné budovy a také sklady, ve kterých vypukl požár, uvedl gubernátor Krasnodarského kraje Veniamin Kondraťjev. Ukrajinská armáda v noci na dnešek podle svého prohlášení zasáhla ruský letoun MiG-29 a dvě ruské lodě v Černém moři. Rusko zase uvedlo, že trefilo tanker poblíž Oděsy, píše agentura Reuters.

Mikroplasty pronikají do těl amazonských zvířat

Mikroplasty se v Amazonii dostávají i do míst vzdálených od velkých měst a postupně procházejí celým potravním řetězcem. Vědci je našli v rybách, netopýrech, tapírech i krabech. Některé druhy ptáků navíc používají plastový odpad při stavbě hnízd.

Zatímco námořník sloužil na Blízkém východě, pohraniční hlídka zadržela jeho otce

Zatímco americký námořník Joshua Aviles slouží více než devět měsíců na letadlové lodi USS Abraham Lincoln, která byla nasazena na Blízkém východě, pohraniční hlídka zadržela jeho otce. Ministerstvo vnitřní bezpečnosti uvedlo, že služba v armádě nezajišťuje protekci před zadržením z důvodu ilegálního pobytu v zemi.

Masa odpadu v Guineji pohřbila domy i lidi. Desítky mrtvých

Nejméně 30 lidí v neděli zahynulo při sesuvu odpadu v Guineji. Masa odpadu pohřbila chatrče i s lidmi. Několik domů bylo zničeno, probíhá pátrání po přeživších, kteří mohli zůstat uvězněni pod odpadem. Úřady měly ze zhroucení skládky obavy.

Volby v Kazachstánu podle očekávání ovládla strana stojící za prezidentem

Nedělní parlamentní volby v Kazachstánu podle očekávání jasně ovládla strana Adilet podporující prezidenta Kasyma-Žomarta Tokajeva. Strana, kterou letos založili jeho spolupracovníci, získala přes 71 procent hlasů, oznámila dnes podle agentury Reuters volební komise. Výsledek společně s předchozím sloučením dvou komor parlamentu do jedné podle médií posílí prezidentovu pozici.

Indie obnovuje staré vodní systémy

Nedostatek vody a stále méně předvídatelné srážky nutí indické komunity hledat řešení v minulosti. Vesnice napříč zemí proto obnovují studny, nádrže a hliněné hráze, které po staletí zachycovaly monzunovou vodu. Tradiční stavby pomáhají doplňovat podzemní zásoby a často fungují lépe než moderní infrastruktura.

Radoslav Kováč převzal fotbalisty Plzně

Viktoria Plzeň našla náhradu za odvolaného Martina Hyského. Novým hlavním trenérem se stal Radoslav Kováč, který podepsal smlouvu do konce sezony. Součástí dohody je také opce na další dva roky.

Zdravotní stav norského krále se během hospitalizace zhoršuje, informoval královský palác

Zdravotní stav norského krále Haralda V. se během víkendu zhoršil. Devětaosmdesátiletý panovník zůstává v nemocnici, kde lékaři kromě problémů souvisejících s chudokrevností léčí také bakteriální infekci v krvi. Podle královského paláce je jeho stav stabilní a na léčbu antibiotiky reaguje.

Muž nechal sedmiletého syna v půlce výstupu na horu Fudži. Vrátil se pro něj za pět hodin

Muž nechal svého sedmiletého syna samotného na hoře Fudži, zatímco sám pokračoval ve výstupu se starším synem. Chlapec podle policie zůstal několik hodin bez dozoru ve výšce kolem 2500 metrů nad mořem. Otec si od policistů vysloužil jen napomenutí.

Macron slíbil Zelenskému střely do protivzdušných systémů

Francouzský prezident Emmanuel Macron dnes slíbil hlavě ukrajinského státu Volodymyru Zelenskému dodávky střel do systémů protivzdušné obrany. Oznámil to na síti X. Zelenskyj uvedl, že během telefonátu mu Macron řekl, že Francie pomůže Ukrajině také v jednáních s dalšími zeměmi, které mají nedostatkové střely do protivzdušných kompletů Patriot. Ukrajina, která od února 2022 vzdoruje ruské invazi, se v poslední době jen s obtížemi brání útokům balistickými raketami. Důvodem je podle dostupných informací nedostatek munice do patriotů.

Průmysl táhne eurozónu vzhůru, podnikatelská aktivita je nejsilnější za devět měsíců

Podnikatelská aktivita v eurozóně v srpnu rostla nejrychlejším tempem za devět měsíců. Oživení táhl především průmysl, který zaznamenal nejlepší výsledek za více než čtyři roky. Firmám zároveň přibývají nové zakázky a po několika měsících začaly znovu nabírat zaměstnance.

Z Bulharska odletěly tankovací letouny USA, jejichž rozmístění kritizoval Írán

Leteckou základnu Bezmer na jihovýchodě Bulharska opustila dvojice amerických vojenských tankovacích letounů, jejichž tamní rozmístění kritizoval Írán. Dnes o tom informovala agentura Reuters. Deník Financial Times (FT) tento týden napsal, že i kvůli těmto tankovacím strojům zvažovali íránští představitelé údery na cíle v Bulharsku.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama