Po týdnech vysokých cen přichází v obchodech obrat: máslo zlevňuje i po Vánocích a v některých akcích se dostává na ceny, které tu dlouho nebyly. Řetězce se předhánějí ve slevách a lidé nakupují hlavně v letákových akcích.
Ještě začátkem ledna se v akcích objevovala nejlevnější čtvrtkilová balení pod třicet korun. O deset dní později už cenové srovnání ukazovalo i ojedinělé nabídky za 21,90 koruny a průměrnou akční cenu pod 33 korun. Běžná cena se přitom v lednu držela výrazně výš, kolem necelých šedesáti korun za kostku.
Největší úsporu dál dělají letákové slevy. Analýza akčních nabídek před Vánoci navíc naznačila, že meziročně šlo máslo dolů zhruba o třetinu a průměrná akční cena se pohybovala okolo 41 korun. Obchodníci zároveň přiznávají, že víc než polovina prodaného másla se dnes prodá právě ve slevových akcích.
Za poklesem stojí hlavně kombinace nabídky a poptávky a vývoj na trhu s mlékem. Toho je podle dostupných vyjádření na světových trzích dost a přebytek mléčného tuku tlačí ceny dolů napříč Evropou. Pomáhá i sezonnost: v zimě roste podíl tuku v kravském mléce, tedy v klíčové surovině pro výrobu másla.
Do cen se promítá i dovoz. Podle Potravinářské komory přispěl zvýšený dovoz zmraženého másla z Belgie, Polska či Německa, které se následně prodává po rozmražení. Agrární analytik Petr Havel k tomu upozornil, že takové máslo může mít „mírně horší vzhled nebo chuť“, zdravotní vlastnosti tím ale netrpí.
Otázka, zda levné máslo výrazně zvýší spotřebu, má podle zástupců oboru spíš střízlivou odpověď. Předseda představenstva Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček říká, že ani výrazný pokles ceny sám o sobě nezpůsobí, že by lidé jedli o mnoho více. A agrární ekonom Tomáš Maier zároveň připomíná, že výroba mléka se mění pomalu: „Než si vychováte novou dojnici, tak to trvá minimálně tři roky.“
