Spotřebitelé dbají na své zdraví více než kdy jindy, takže někteří výrobci potravin používají na etiketách potravin mazané triky. Zde jsou tři tipy, jak se nenechat zmást.
Čtení štítků může být složité. Někdy vás triky výrobců mohou přesvědčit, abyste si koupili vysoce zpracované a nezdravé produkty. Předpisy pro označování potravin jsou komplikované, a proto je pro spotřebitele obtížné jim porozumět.
Jak číst etikety na potravinách, abyste mohli odlišit špatně označené nezdravé potraviny a skutečně zdravé potraviny?
Ever read nutritional labels on food products? ISO 22000 ensures food safety and quality. How do you think this standard affects what you eat? 🍔 #ISO22000 #nutritionlabels #foodsafety #food #quality #iso #australia pic.twitter.com/VgBPZl4tvy
— Compliancehelp Consulting (@CompliancehelpA) October 19, 2023
Nenechte se zmást tvrzeními na přední straně
Jedním z nejlepších tipů může být úplné ignorování tvrzení na přední straně obalu. Přední štítky se vás snaží nalákat ke koupi produktů tím, že uvádějí zdravotní tvrzení.
Výzkum ukazuje, že přidání zdravotních tvrzení na přední štítky vede k tomu, že lidé věří, že produkt je zdravější než stejný produkt, který zdravotní tvrzení neuvádí. To ovlivňuje výběr spotřebitelů.
Výrobci jsou často nepoctiví ve způsobu, jakým tato označení na přední straně používají. Mají tendenci používat zdravotní tvrzení, která jsou zavádějící a v některých případech přímo nepravdivá.
Příklady zahrnují mnoho snídaňových cereálií s vysokým obsahem cukru, jako jsou celozrnné kakaové cereálie. Navzdory tomu, co může označení naznačovat, tyto produkty nejsou zdravé. To ztěžuje spotřebitelům výběr zdravých možností bez důkladné kontroly složení produktu.
Prostudujte si seznam ingrediencí
Složky produktu jsou uvedeny podle množství — od nejvyššího po nejnižší množství. To znamená, že první složkou je to, čeho výrobce použil nejvíce. Dobrým pravidlem je skenovat první tři ingredience, protože tvoří největší část toho, co jíte.
Pokud mezi první složky patří rafinovaná zrna, druh cukru nebo hydrogenované oleje, můžete předpokládat, že produkt je nezdravý. Místo toho zkuste vybrat položky, které mají jako první tři složky uvedené celé potraviny.
Kromě toho seznam přísad, který je delší než dva až tři řádky, naznačuje, že produkt je vysoce zpracovaný.
Dávejte pozor na velikosti porcí
Nutriční štítky uvádějí, kolik kalorií a živin je ve standardním množství produktu, často doporučené jedné porci. Tyto velikosti porcí jsou však často mnohem menší, než jaké lidé zkonzumují na jedno posezení.
Jedna porce může být například polovina plechovky nápoje, čtvrtina sušenky, polovina čokoládové tyčinky nebo jedna sušenka z balíčku. Výrobci se tak snaží oklamat spotřebitele, aby si mysleli, že potravina má méně kalorií a méně cukru.
Mnoho lidí si není vědomo tohoto schématu velikosti porcí. Vychází z předpokladu, že jedna porce je celé balení. To se však ve skutečnosti může skládat ze dvou, tří nebo více porcí.
Pokud vás zajímá nutriční hodnota toho, co jíte, musíte dávku uvedenou na zadní straně vynásobit počtem porcí, které jste zkonzumovali.
