2.2 C
Czech
Úterý 21. října 2025
ZdravíČerstvé ovocné šťávy: Nejsou tak zdravé, jak jste si možná mysleli

Čerstvé ovocné šťávy: Nejsou tak zdravé, jak jste si možná mysleli

Přestože prodej ovocných šťáv a smoothies v posledních letech klesl, stále jich jako společnost pijeme hodně. Mnozí z nás také odšťavňují doma. Jsou ale ovocné šťávy opravdu zdravé a bez rizika?

Problém s ovocnými šťávami

Hlavním problémem je nedostatek vlákniny. Odšťavňování uvolňuje cukry v ovoci a odstraňuje nerozpustnou vlákninu. Míchání taktéž. Většina cukru v ovoci je fruktóza, kterou dokážou zpracovat pouze játra. Malé množství fruktózy, například v jablku, nám neškodí, protože ji konzumujeme společně s vlákninou. Vláknina nás chrání před účinky fruktózy tím, že zpomaluje její vstřebávání, a také nám dodává pocit sytosti. Ovocná šťáva se naopak vstřebává okamžitě, jako všechny slazené nápoje, protože byla odstraněna vláknina.

Někteří odborníci tvrdí, že pití fruktózy v tekuté formě brání játrům v tom, aby dělala svou práci správně. To souvisí s řadou zdravotních problémů, včetně obezity, cukrovky 2. typu a zvýšené produkce tuku, a to i v samotných játrech.

Odborníci také tvrdí, že fruktóza klame naše mozky, aby si myslely, že máme stále hlad – což způsobuje, že se přejídáme – a je návyková, takže potřebujeme stále víc. A British Dental Association potvrzuje souvislost mezi konzumací ovocných šťáv a zubním kazem.

Co říkají odborníci

Dr. Robert Lustig, americký odborník na obezitu a autor knihy Fat Chance: The Bitter Truth About Sugar, je jednoznačný. „Kalorie a kalorie, ovocná šťáva je pro vás horší než šumivé nápoje,“ řekl BBC Good Food. „Když přeměníte ovoce na šťávu, ztrácíte nerozpustnou vlákninu, která je základní živinou a pomáhá zpomalit vstřebávání cukru. Odstraňte vlákninu a budete jen pít cukr a kalorie. Je tam nějaký vitamín C, ale na to by bylo lepší vzít si vitamínovou pilulku.“

Dr Lustig poukazuje na výzkum publikovaný v British Medical Journal v roce 2013, který spojuje zvýšenou spotřebu celého ovoce, zejména borůvek, hroznů a jablek, se sníženým rizikem diabetu 2. Větší spotřeba ovocné šťávy byla naopak spojena s vyšším rizikem onemocnění.

Podle aktuálních oficiálních pokynů se 150ml sklenice neslazené 100% ovocné nebo zeleninové šťávy počítá jako 1 z vašich 5ti denních porcí. Jinými slovy, šťáva se může vždy počítat pouze jako jedna porce denně, bez ohledu na to, kolik vypijete, protože neobsahuje vlákninu, která se nachází v celém ovoci a zelenině.

Pokyny také doporučují omezit příjem ovocné šťávy na 150 ml denně kvůli obsahu cukru. Drcení ovoce na šťávu uvolňuje cukry obsažené v ovoci, což může způsobit poškození zubů. Tato rada platí také pro smoothies – jak neslazené ovocné šťávy, tak smoothies jsou sladké, takže je omezte na dohromady 150 ml denně.

Reklama

Právě se děje

Wall Street roste, investoři vyhlížejí výsledky firem a data o inflaci

Americké akciové trhy se v pondělí zotavují po několika dnech nejistoty, kdy investoři s napětím očekávají výsledky velkých společností a zpožděná data o inflaci. V předobchodní fázi vzrostl index Dow E-minis o 124 bodů, tedy o 0,27 %, zatímco Nasdaq 100 E-minis přidal 0,77 %.

Zelenskyj prohlásil, že je připraven jednat s Putinem a Trumpem v Budapešti

Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj prohlásil, že je připraven zúčastnit se plánovaného summitu Donalda Trumpa a Vladimira Putina v Maďarsku, pokud bude pozván. Summit, který by se měl uskutečnit v Budapešti během několika týdnů, má přispět k ukončení války na Ukrajině.

Doporučujeme

Ledecká volí snowboard, ale sny o sjezdu ještě úplně nevzdává

Ester Ledecká oznámila, že na zimních olympijských hrách v Itálii dá 8. února přednost paralelnímu obřímu slalomu na snowboardu před sjezdem na lyžích, které zůstávají v programu ve stejný den. Po definitivním potvrzení harmonogramu se smíšenými pocity připustila, že rozhodnutí bolelo, ale zároveň dál hledá cesty, jak si udržet šanci startovat ve dvou sportech.

Wall Street roste, investoři vyhlížejí výsledky firem a data o inflaci

Americké akciové trhy se v pondělí zotavují po několika dnech nejistoty, kdy investoři s napětím očekávají výsledky velkých společností a zpožděná data o inflaci. V předobchodní fázi vzrostl index Dow E-minis o 124 bodů, tedy o 0,27 %, zatímco Nasdaq 100 E-minis přidal 0,77 %.

Zelenskyj prohlásil, že je připraven jednat s Putinem a Trumpem v Budapešti

Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj prohlásil, že je připraven zúčastnit se plánovaného summitu Donalda Trumpa a Vladimira Putina v Maďarsku, pokud bude pozván. Summit, který by se měl uskutečnit v Budapešti během několika týdnů, má přispět k ukončení války na Ukrajině.

Globální výpadek Amazon Web Services ochromil internet

V pondělí ráno zažil svět další rozsáhlý internetový výpadek. Klíčová cloudová služba Amazon Web Services (AWS), která pohání velkou část online infrastruktury, byla několik hodin mimo provoz. Problémy zasáhly nejen americké uživatele, ale i miliony lidí po celém světě.

Španělsko podle premiéra Sáncheze navrhne, aby se už neměnil letní a zimní čas

Španělsko podle premiéra Pedra Sáncheze navrhne, aby se v Evropě už neměnil čas na letní a zimní. Návrh dnes Španělsko předloží na zasedání unijních ministrů energetiky, uvedla agentura EFE. Sánchez to odůvodnil tím, že měnit čas odmítá většina Evropanů včetně Španělů a že tato změna má negativní dopad na lidské zdraví.

KOMENTÁŘ: Nad bankami se znovu vznáší strach z kolapsu. Důvod je stejný jako v roce 2008

Dva roky po pádu Silicon Valley Bank se bankovní sektor v USA znovu otřásá v základech. Společností se opět prohnal strach, že banky nejsou tak stabilní, jak se zdá, protože nashromáždily příliš rizikových úvěrů. Na burze to odnesly nejen americké, ale i evropské akcie. Co přesně se stalo?

Po nedělní loupeži Louvre ani dnes provoz neobnoví, policie čin vyšetřuje

Po nedělní loupeži vzácných šperků pařížské muzeum Louvre ani dnes obnoví provoz. Muzeum to oznámilo dnes dopoledne, ačkoliv dříve podle médií tvrdilo, že se jeho brány návštěvníkům otevřou. Policie stále pátrá nejméně po čtyřech pachatelích, kteří cennosti z muzea v centru Paříže odnesli. Muzeum je uzavřené od nedělního dopoledne, kdy se loupež krátce po zahájení provozu v 09:00 stala.

Britští filmaři se třesou před Trumpovými cly. A mají k tomu dobrý důvod

Cla amerického prezidenta Donalda Trumpa uvalená na všechny filmy vyrobené v zahraničí by mohla rozvrátit globální filmový průmysl a zasadit těžkou ránu už tak křehkému odvětví. Obzvláště zranitelná je Velká Británie, jejíž filmová studia jsou na USA závislá.

Německo chce koupit dalších 15 amerických stíhaček F-35

Německo si hodlá objednat dalších 15 amerických stíhaček F-35, aby mělo celkem 50 těchto moderních strojů páté generace. S odvoláním na důvěrné dokumenty ministerstva obrany připravené pro rozpočtový výbor Spolkového sněmu o tom dnes informoval časopis Der Spiegel. Zdroj z parlamentu to potvrdil také agentuře Reuters. Ministerstvo obrany v minulosti podobné zprávy o chystaném nákupu strojů F-35 popřelo. Letouny F-35 si pořizuje také Česko.

Ukrajinci hlásí ruské údery na dopravní infrastrukturu, Rusové sestřelení dronů

Ruská armáda znovu zaútočila na ukrajinskou dopravní infrastrukturu, oznámil dnes vicepremiér Oleksij Kuleba. V důsledku útoku nabírají zpoždění vlaky na severu země a v té samé části Ukrajiny je několik tisíc lidí bez dodávek proudu, protože Rusové podle regionální energetické společnosti zasáhli blíže neurčený elektrárenský objekt. Informuje o tom server Ukrajinska pravda. Rusové uvedli, že zneškodnili několik ukrajinských dronů.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama