Jíst příliš mnoho cukru může mít negativní dopad na vaše zdraví a pohodu. Zde je několik jednoduchých způsobů, jak omezit jeho příjem.
Nejúčinnějším způsobem, jak minimalizovat příjem cukru, je vyhýbat se vysoce zpracovaným potravinám, kupovat celé potraviny a vařit od nuly, volit vodu před sladkými nápoji.
Co je cukr
Cukr, který známe nejlépe, jsou bílé krystaly, typicky získané z rostlin včetně cukrové třtiny a cukrové řepy. Tento jednoduchý sacharid tělo rychle rozkládá. Víme, že příliš mnoho cukru není dobré pro naše zdraví. Výzkum ukázal, že konzumace velkého množství cukru přispívá k onemocněním, jako je obezita, srdeční onemocnění, cukrovka 2. typu, zubní kaz a může způsobit změny nálady.
Ne všechny cukry však představují problém. Přírodní cukry nacházející se v ovoci a zelenině, jsou považovány za zdravé, protože obsahují řadu vitamínů, minerálů a dalších živin včetně vlákniny.
Zvláště problematické jsou přidané nebo „volné“ cukry, které se nacházejí ve vysoce zpracovaných potravinách, jako je bílý cukr a kukuřičný sirup.
8 způsobů, jak omezit cukr
Provedením několika úprav ve vaší stravě možná budete schopni snížit zbytečný cukr ve vaší stravě.
Přestaňte si sladit nápoje
Množství cukru přidávané do horkých nápojů snižujte postupně, aby vaše chuťové buňky měly čas se přizpůsobit. Zkuste si cappucino posypat skořicí. Ta má několik zdravotních výhod, dodává chuť bez sladkosti a může podporovat reakci vašeho těla na inzulín, hormon, který řídí hladinu cukru v krvi.
Vyhýbejte se nízkotučným „dietním“ potravinám
Takzvané nízkotučné nebo „dietní“ potraviny mají tendenci mít vysoký obsah rafinovaných sacharidů a potenciálně cukru. Místo toho se držte umírněného množství nedietní verze.
Dávejte si pozor na potraviny „bez cukru“
Potraviny bez cukru často obsahují umělá sladidla, jako je sukralóza, sacharin a aspartam. Ačkoli tato syntetická sladidla chutnají sladce, výzkumy naznačují, že nepomáhají potlačit chuť na sladké. Vysílají do mozku matoucí zprávy, které mohou vést k přejídání a potenciálně narušit prospěšné bakterie ve střevech. Ty hrají důležitou roli při řízení naší hladiny cukru v krvi.
Hlídejte nízký glykemický index
Kombinací sladkých potravin s těmi bohatými na bílkoviny, jako jsou ryby, kuřecí maso, krůta a tofu, snížíte dopad cukru na hladinu glukózy v krvi. Je to proto, že protein zpomaluje vyprazdňování žaludku, což pomáhá zvládat chutě a snižuje glykemický účinek potravin bohatých na sacharidy, které jíte.
Přepněte na méně rafinované možnosti
Nejsou to jen bílé krystalky ve vaší cukřence, které musíte vzít v úvahu. Škrobové potraviny, jako jsou těstoviny, rýže, chléb a brambory, se v těle přeměňují na cukr a mají přesně stejný vliv na hladinu cukru v krvi. Vyměňte bílý chléb, rýži a těstoviny za celozrnné verze a vychutnejte si brambory ve slupce s přidanou vlákninou.
Okořeňte to
Snižte obsah cukru v receptech a nahraďte ho kořením, které zvýrazňuje chuť, takže vaše chuťové buňky nepřijdou o sladkost.
Pozor na tekutý cukr
Držte se jedné sklenice (150 ml) ovocné šťávy denně (ideálně ji nařeďte vodou a vychutnejte si s jídlem, abyste ochránili zuby). Sladké nealkoholické nápoje a alkohol si ponechte pro zvláštní příležitosti. Vychutnejte si bylinkové čaje nebo vodu s plátky citrusových plodů.
Zdravější svačinky
Kousek celého ovoce s hrstí oříšků nebo malý kelímek bílého jogurtu je lepší varianta než sušenka nebo muffin. Ořechy a jogurt obsahují bílkoviny, které pomáhají vyrovnávat hladinu krevního cukru a energie.
