Více
    2.4 C
    Czech
    Čtvrtek 8. prosince 2022

    Top 5 zdravotních přínosů oliv

    Olivy jsou důležitou součástí středomořské stravy. Získaly si však popularitu v kuchyních po celém světě. Kromě výrazné chuti mají také mnoho přínosů pro naše zdraví. Které to jsou?

    Co jsou olivy?

    Olivy jsou malé oválné plody s tvrdou nepoživatelnou peckou. Tradičně se pěstují ve Středomoří, ale také například v Kalifornii. Vyskytují se v různých odstínech zelené a černé, v závislosti na tom, kdy byly sklizeny.

    Po utržení se olivy buď lisují a vyrábí se z nich olej, nebo se nakládají a poté marinují. Bez této úpravy by chutnaly velmi hořce. Lze je konzumovat vcelku (kromě pecek) nebo je použít při vaření.

    Olivy se liší chutí a velikostí v závislosti na jejich odrůdě, regionu a marinádě nebo náplni. Můžete najít olivy označené podle země, například španělské nebo řecké, nebo vám může být známější jejich specifický název odrůdy, jako je Kalamata.

    Nutriční profil oliv

    Jedna polévková lžíce (8 g) oliv (ve slaném nálevu) poskytuje:

    • 9Kcal/35KJ
    • 0,1 g bílkovin
    • 0,9 g tuku
    • 0,3 g vlákniny
    • 8 mg draslíku
    • 5 mg vápníku

    Olivy mají typicky vysoký obsah soli, protože jsou konzervované nebo balené ve slané vodě. Ta obsahuje asi 0,6 g soli na pět oliv. NHS doporučuje ne více než 6 g soli pro dospělé a mezi 2 g-5 g denně pro děti v závislosti na jejich věku.

    Nejlepší zdravotní přínosy oliv

    Jsou bohaté na antioxidanty

    Olivy jsou bohaté na rostlinné sloučeniny zvané polyfenoly, které mají účinné antioxidační vlastnosti. Mezi příznivé účinky těchto sloučenin patří snížení rizika chronických onemocnění, jako je ateroskleróza a rakovina.

    Jsou protizánětlivé

    Jeden z polyfenolů v olivách se nazývá oleocanthal. Zdá se, že tato sloučenina sdílí stejnou farmakologickou aktivitu jako ibuprofen a působí jako přirozená protizánětlivá látka. Je zajímavé, že tato užitečná vlastnost byla spojena s pozitivními změnami u pacientů s revmatoidní artritidou.

    Podporují zdraví srdce

    Přestože mají vysoký obsah tuku, většinu tvoří prospěšná mononenasycená odrůda nazývaná kyselina olejová. Tato mastná kyselina je spojena se sníženým rizikem srdečních onemocnění. Kyselina olejová může pomoci tím, že reguluje rovnováhu cholesterolu a snižuje krevní tlak.

    Mohou podporovat zdraví kostí

    Studie na zvířatech naznačují, že rostlinné sloučeniny v olivách pomáhají předcházet úbytku kostní hmoty. Důkazy u lidí však stále chybí. Zdá se však, že ti, kteří dodržují středomořskou stravu, mají nižší výskyt zlomenin.

    Jsou to fermentované potraviny

    Olivy jsou jednou z nejoblíbenějších fermentovaných potravin. Konzumací takových potravin přidáváte do střevní flóry prospěšné bakterie a enzymy, což zvyšuje zdraví vašeho střevního mikrobiomu a trávicího systému a může posílit vaši imunitní funkci.

    Jsou olivy bezpečné pro každého?

    Olivy, které jsou základem stravy pro mnoho nejzdravějších populací světa, jsou považovány za dobrou volbu pro většinu lidí. Byly zaznamenány vzácné zprávy o alergii, i když se obvykle týkají pylu olivovníku spíše než ovoce.

    Proces sušení, kterému jsou olivy vystaveny, zvyšuje jejich obsah soli, takže pokud držíte dietu s nízkým obsahem soli, možná budete muset snížit množství oliv, které konzumujete.

    Sledujte nás na sítích

    Prezident FIFA nešetří chválou. Prožili jsme nejlepší skupinovou fázi historie, říká

    Fotbalové mistrovství světa se hrálo už na spoustě místech. Zajímavých, plných historie, pro fotbal jako dělaných. Letos se ale hraje v Kataru, navíc v zimě, protože v létě by fotbalisté měli s vedrem obrovský problém. FIFA kroku ale v žádném případě nelituje. Její prezident Gianni Infantino dokonce podle agentury DPA řekl, že fotbalový svět sledovat nejlepší skupinovou fázi MS v historii.

    Scholz: Riziko, že Rusko použije jaderné zbraně, se snížilo

    Riziko použití jaderných zbraní ze strany Moskvy kleslo, uvedl Olaf Scholz v rozhovoru zveřejněném ve čtvrtek. Podle německého kancléře jde o důsledek tlaku, který na Rusko v souvislosti s válkou na Ukrajině vyvinulo mezinárodní společenství.

    Moskva předala USA basketbalistku Grinerovou, která byla v ruském vězení

    Ruské úřady propustily z vězení americkou basketbalistku Brittney Grinerovou. Basketbalistku převzali američtí úředníci. Spojené státy Grinerovou vyměnily za vězněného ruského obchodníka se zbraněmi Viktora Buta.

    NEJNOVĚJŠÍ

    Prezident FIFA nešetří chválou. Prožili jsme nejlepší skupinovou fázi historie, říká

    Fotbalové mistrovství světa se hrálo už na spoustě místech. Zajímavých, plných historie, pro fotbal jako dělaných. Letos se ale hraje v Kataru, navíc v zimě, protože v létě by fotbalisté měli s vedrem obrovský problém. FIFA kroku ale v žádném případě nelituje. Její prezident Gianni Infantino dokonce podle agentury DPA řekl, že fotbalový svět sledovat nejlepší skupinovou fázi MS v historii.

    Scholz: Riziko, že Rusko použije jaderné zbraně, se snížilo

    Riziko použití jaderných zbraní ze strany Moskvy kleslo, uvedl Olaf Scholz v rozhovoru zveřejněném ve čtvrtek. Podle německého kancléře jde o důsledek tlaku, který na Rusko v souvislosti s válkou na Ukrajině vyvinulo mezinárodní společenství.

    Moskva předala USA basketbalistku Grinerovou, která byla v ruském vězení

    Ruské úřady propustily z vězení americkou basketbalistku Brittney Grinerovou. Basketbalistku převzali američtí úředníci. Spojené státy Grinerovou vyměnily za vězněného ruského obchodníka se zbraněmi Viktora Buta.