Portugalští vědci zjistili, že ranní káva na nakopnutí organismu skutečně funguje, nikoli však pouze zásluhou kofeinu. Ukázalo se, že kofein má jen část účinků, které způsobuje samotné popíjení kávy. Jejich studie nabízí příležitosti pro další výzkumy. Není totiž přesně jasné, proč se tak děje a zda by měla podobný efekt káva bez kofeinu, napsal server Gizmodo.
Spousta lidí si nedokáže bez ranní kávy představit den. Káva skutečně podle konzumentů posiluje pocit bdělosti. Kofein stimuluje centrální nervovou soustavu a srdeční činnost. Podle některých názorů má ale tento nápoj placebo efekt.
Vědci chtěli zjistit, jakou úlohu ve stimulaci hraje kofein a zda s tím nesouvisí samotný prožitek během konzumace kávy. „Panuje všeobecné přesvědčení, že káva zvyšuje bdělost a psychomotorické funkce,“ řekl profesor Nuno Sousa z univerzity v Minho.
That essential morning coffee may be a placebo https://t.co/NHUoYyCgZG pic.twitter.com/vY88lnVXZY
— PharmacyUpdateOnline (@PharmacyUpdateO) July 6, 2023
„Když lépe porozumíme mechanismům, které stojí v pozadí nějakého biologického jevu, otevřeme si tak cestu ke zkoumání faktorů, které ho mohou ovlivňovat, a dokonce i potenciálních přínosů těchto mechanismů,“ vysvětlil Sousa.
Studie se zúčastnili jedinci, kteří pili kávu alespoň jednou denně. Nejméně tři hodiny před začátkem studie nesměli konzumovat jídlo ani kofein. Vědci s nimi nejprve vedli rozhovory, aby shromáždili sociodemografické údaje. Následně provedli krátká funkční vyšetření magnetickou rezonancí (MRI), jedno před a druhé 30 minut po užití kofeinu nebo vypití klasického šálku kávy.
Více otázek než odpovědí
Výsledky studie publikované v časopise Frontiers in Behavioral Neuroscience portugalský tým očekával, tedy integraci spojenou s prefrontální kůrou – oblastí mozku spojenou s krátkodobou pamětí.
Zaznamenali také očekávanou zvýšenou aktivitu sítí spojených s procesy introspekce a sebereflexe. Co už ale nečekali, bylo zvýšené propojení částí mozku podílejících se na pracovní paměti, kognitivní kontrole a sledování cíle způsobené čistě kávou.
K tomu totiž nedošlo v případě účastníků konzumujících pouze kofein. Ranní káva tedy skutečně povzbuzuje k práci, ale nestojí za tím samotný kofein. Studie nabídla více otázek než odpovědí, zapotřebí proto budou další studie.
Vědkyně Maria Picó-Pérez, která se na studii nepodílela, se domnívá, že tyto účinky v případě kávy způsobuje prožitek při její konzumaci, její vůně a psychologické očekávání, neboť jiné kofeinové nápoje takový efekt nemají.
Stejný vliv může mít podle autorů práce káva bez kofeinu. Jejich studie nedokázala odlišit účinky samotného zážitku od zážitku v kombinaci s kofeinem, napsal server Gizmodo. Také za tím může stát zmírnění abstinenčních příznaků.
