Největší japonský rybí trh rozšiřuje nabídku o lázně a 65 restaurací, aby přilákal více návštěvníků. V gurmánské destinaci se tak nyní můžete najíst a odpočinout si.
Součástí areálu Toyosu Senkyaku Banrai je food court připomínající samurajskou ulici, kterou lemuje asi 65 restaurací nabízejících čerstvé úlovky z vedlejšího trhu.
Spolu s návštěvníky lázní a hotelu chtějí tokijské úřady přilákat 2,6 milionu návštěvníků ročně.
Foodies will love Tokyo's new and improved fish markethttps://t.co/e3PR3hw1F1
— Euronews Travel (@euronewstravel) February 2, 2024
„Jsem přesvědčena, že obyvatelé Tokia a návštěvníci z Japonska i mimo něj si užijí naši rozmanitou kulturu stravování, když si budou pochutnávat na čerstvých a kvalitních potravinách. Ty může nabídnout rybí trh v sousedství,“ řekla tokijská guvernérka Juriko Koike v projevu na slavnostním otevření.
„Doufám, že vnitřní a vnější část společně ještě více oživí tuto čtvrť,“ cituje ji dále server Euronews.
Návštěvníci se sem nahrnuli hned, jak se na začátku měsíce otevřely dveře. Mnozí z nich si fotili restaurace a stánky ve stylu Edo. Jiní stáli ve frontě před stánky s tuňákovým sashimi a dalšími mořskými plody. Další si dávali brzký oběd v restauraci s úhoři.
Kde se nachází trh Toyosu?
Nový trh Toyosu nabízí moderní technologie a pečlivou bezpečnostní kontrolu ryb, včetně těch z Fukušimy. Chybí mu však rušná atmosféra pod širým nebem, jakou měl trh Tsukiji, kde se nacházel dříve.
V porovnání s tržištěm Tsukiji, které je v pěší vzdálenosti od Ginzy a jehož vnější stánky a restaurace v době oběda sloužily kancelářským pracovníkům a turistům z celého světa, je Toyosu také hůře dostupný z centra Tokia.
Množství mořských plodů, s nimiž se v Toyosu manipulovalo, se v roce 2023 snížilo na 310 000 tun z přibližně 400 000 tun před přemístěním. Částečně kvůli klesajícím úlovkům a rostoucímu přechodu maloobchodníků a restaurací k nákupu přímo od dodavatelů.
Představitelé trhu a odborníci očekávají, že Toyosu Senkyaku Banrai bude nyní přitahovat více návštěvníků. Zejména ze zahraničí. Však jeho jméno v překladu znamená „tisíce zákazníků, rušný obchod“.
