Od toastů po dezerty a smoothies. Avokádo je zdravá a všestranná potravina. Jaké nám nabízí zdravotní výhody?
Co jsou avokáda
Popularita avokáda spočívá v jeho bohaté, krémové struktuře a jemné chuti. Avokádo neboli Persea americana je ovoce, které patří do čeledi vavřínovitých. Existují desítky odrůd avokáda, které se liší velikostí, barvou a strukturou. Všechny pocházejí z tropického podnebí. Po sklizni dužina změkne na máslovou texturu, která se stala extrémně populární ve všech typech pokrmů, od dipů po dezerty.
Nutriční výhody avokáda
80g porce avokáda obsahuje:
- 152 kcal/627 kJ
- 5 g bílkovin
- 6g tuku
- 5 g sacharidů
- 6 g vlákniny
- 360 mg draslíku
- 56 mg vitaminu E
Zdravotní přínosy avokáda
Avokádo je nutričně bohaté
Avokádo je vychvalováno jako příklad nutričně bohatého jídla. Je vynikajícím zdrojem mononenasycených tuků a vitamínu E a dobrým zdrojem kyseliny listové. Dodává také více rozpustné vlákniny než jiné ovoce a obsahuje řadu užitečných minerálů včetně železa, mědi a draslíku.
Může podporovat zdraví srdce
Avokádo má vysoký obsah tuku, přičemž 60 procent z toho tvoří mononenasycené tuky. Výzkum naznačuje, že pomáhá chránit před srdečními chorobami a snižuje krevní tlak. Je také vynikajícím zdrojem draslíku, folátu a vlákniny, které všechny prospívají srdci a kardiovaskulárnímu systému.
Může pomoci snížit hladinu cholesterolu
Mezi oleje dodávané avokádem patří kyselina olejová a kyselina linolová. Tyto nenasycené tuky se doporučují jako součást vyvážené stravy, která pomáhá zvládat cholesterol.
Reguluje chuť k jídlu
Není pochyb o tom, že obsah kalorií v avokádu je vyšší než u jiného ovoce a zeleniny. Zajímavá studie však ukázala, že obsah tuku a vlákniny v avokádu vede k pocitům sytosti, což pomáhá regulovat chuť k jídlu.
Prospívá vašim očím
Kromě výše uvedených výhod je avokádo bohatým zdrojem ochranného vitaminu E a také karotenů včetně luteinu a zeaxantinu. O nich se předpokládá, že pomáhají udržovat oči zdravé.
Je avokádo bezpečné pro každého?
U některých citlivých jedinců se může objevit alergie na avokádo. To zahrnuje orální alergii, která může být spuštěna zkříženou reakcí na pyl břízy. Vzácnější alergická reakce se může objevit, pokud máte alergii na latex – pokud se vás to týká, obraťte se na svého praktického lékaře.
Avokádo spolu s ovocem včetně jablek, broskví, malin a borůvek obsahuje přírodní chemikálie zvané salicyláty. Někteří lidé jsou citliví na tyto sloučeniny a mohou zaznamenat alergickou reakci včetně kožní vyrážky a otoku.
