Ayurvéda, tradiční indický systém léčení a prevence, nabízí unikátní pohled na stravování, který je založen na principu dosh – Váta, Pitta a Kapha. Tyto doshy jsou kombinacemi pěti elementů (vzduch, voda, oheň, země, éter) a určují individuální tělesné i psychické charakteristiky člověka. Ayurvédská strava klade důraz na harmonii těla a mysli, a stravovací návyky jsou přizpůsobeny podle individuálních potřeb každé doshy.
Váta Dosha (Vzduch a Éter):
- Charakteristika: Lidé s převládající Váta doshou jsou obvykle aktivní, energičtí a kreativní, ale mohou být také náchylní k úzkostem a nestabilitě.
- Doporučená Strava: Teplá, vyživující a olejnatá jídla, která podporují stabilitu a uklidňují nervový systém. Je doporučeno jíst potraviny jako jsou teplé polévky, dušená zelenina, ghee (čištěné máslo) a sladké ovoce.
- Vyvarovat se: Suché, studené a lehké potraviny, jako jsou saláty, surová zelenina a nadměrné množství luštěnin.
