Více
    18.8 C
    Czech
    Úterý, 9 srpna, 2022

    6 důvodů, proč byste měli jíst více chřestu

    DOPORUČUJEME

    NEJČTENĚJŠÍ

    Chřest je lahodná a všestranná zelenina, kterou snadno začleníte do svého jídelníčku. Má nízký obsah kalorií a je plný základních vitamínů, minerálů a antioxidantů.

    Chřest, oficiálně známý jako Asparagus officinalis, je členem čeledi liliovitých. Tato oblíbená zelenina se vyskytuje v různých barvách – zelené, bílé a fialové. Používá se v pokrmech po celém světě.

    6 zdravotních výhod chřestu

    Mnoho živin, málo kalorií

    Chřest má nízký obsah kalorií, ale může se pochlubit působivým nutričním profilem. Ve skutečnosti jen půl šálku (90 gramů) vařeného chřestu obsahuje:

    • Kalorie: 20
    • Bílkoviny: 2,2 g
    • Tuk: 0,2 gramu
    • Vláknina: 1,8g
    • Vitamín C: 12 % RDI
    • Vitamín A: 18 % RDI
    • Vitamín K: 57 % RDI
    • Folát: 34 % RDI
    • Draslík: 6 % RDI
    • Fosfor: 5 % RDI
    • Vitamin E: 7 % RDI

    Chřest také obsahuje malé množství dalších mikroživin, včetně železa, zinku a riboflavinu. Je vynikajícím zdrojem vitamínu K, základní živiny, která se podílí na srážení krve a zdraví kostí.

    Kromě toho má chřest vysoký obsah kyseliny listové, což je živina, která je životně důležitá pro zdravé těhotenství a mnoho důležitých procesů v těle, včetně růstu buněk a tvorby DNA.

    Dobrý zdroj antioxidantů

    Antioxidanty jsou sloučeniny, které pomáhají chránit vaše buňky před škodlivými účinky volných radikálů a oxidačního stresu. Oxidační stres přispívá ke stárnutí, chronickým zánětům a mnoha nemocem, včetně rakoviny.

    Chřest, stejně jako jiná zelená zelenina, má vysoký obsah antioxidantů. Patří mezi ně vitamín E, vitamín C a glutathion, stejně jako různé flavonoidy a polyfenoly. V řadě studií bylo zjištěno, že tyto látky mají účinky snižující krevní tlak, protizánětlivé, antivirové a protirakovinné účinky.

    Může zlepšit trávení

    Dietní vláknina je nezbytná pro dobré trávení. Jen půl šálku chřestu obsahuje 1,8 gramu vlákniny, což je 7 % vaší denní potřeby. Studie naznačují, že strava s vysokým obsahem ovoce a zeleniny bohaté na vlákninu může pomoci snížit riziko vysokého krevního tlaku, srdečních chorob a cukrovky.

    Pomáhá podporovat zdravé těhotenství

    Chřest je vynikajícím zdrojem kyseliny listové, známé také jako vitamín B9. Pouhá polovina šálku chřestu poskytuje dospělým 34 % jejich denní potřeby folátu a těhotným ženám 22 % jejich denní potřeby. Folát je základní živina, která pomáhá tvořit červené krvinky a produkovat DNA pro zdravý růst a vývoj. Je zvláště důležité v raných fázích těhotenství zajistit zdravý vývoj dítěte.

    Pomáhá snižovat krevní tlak

    Vysoký krevní tlak postihuje více než 1,3 miliardy lidí na celém světě a je hlavním rizikovým faktorem srdečních chorob a mrtvice. Výzkum naznačuje, že zvýšení příjmu draslíku a zároveň snížení příjmu soli je účinným způsobem, jak snížit vysoký krevní tlak.

    Chřest je dobrým zdrojem draslíku a poskytuje 6 % vaší denní potřeby v půl šálku.

    Snadné přidání do vašeho jídelníčku

    Kromě toho, že je chřest výživný, je chutný a snadno se začlení do vašeho jídelníčku. Dá se připravovat různými způsoby, včetně vaření, grilování, dušení, opékání a restování. Můžete si také koupit konzervovaný chřest, který je předvařený a připravený k jídlu. Chřest lze použít do řady pokrmů, jako jsou saláty, smaženice, frittaty, omelety, těstoviny a je vynikající přílohou.

    Sledujte nás na sítích

    VYBRALI JSME PRO VÁS