5.5 C
Czech
Neděle 19. října 2025
Cestování10 tradičních jídel, která musíte ochutnat při návštěvě Petrohradu

10 tradičních jídel, která musíte ochutnat při návštěvě Petrohradu

Když jste v Rusku, jezte jako Rusové. To znamená, že byste se měli připravit na vydatné porce kalorických jídel, zakončené lahodnými dezerty a zapíjené různými bobulovými šťávami, nebo možná něčím silnějším. Vyzkoušejte některá z nejlepších jídel, která ruská kuchyně nabízí.

Hovězí Stroganoff

Hovězí Stroganoff je pokrm, který má své jméno od jedné z nejbohatších šlechtických rodin v Rusku. Vznikl v 19. století, ale příběh jeho vzniku zůstává neznámý. Jisté je, že pokrm si získal oblibu po celém světě a nyní přichází v mnoha variacích. Skládá se především z malých kousků hovězího masa v zakysané smetanové omáčce, do které se často přidává různá zelenina.

Pikantní palačinky

Palačinky se nyní mohou zdát jako mezinárodní jídlo, ale v Rusku mají své specifické variace. Obzvláště oblíbené je jíst slané palačinky s náplní jako je maso, zelí nebo tvaroh. Tyto palačinky se snaží, plní a poté se znovu smaží, aby se z nich vytvořila roláda. I když to není nejdietnější jídlo, je opravdu chutné. Možností jsou i jednodušší palačinky se zakysanou smetanou a kaviárem jako pomazánkou.

Boršč

Přestože je boršč ukrajinského původu, našel svůj druhý domov v Rusku. Hlavní složkou polévky je červená řepa, která pokrmu dodává rozpoznatelnou červenou barvu. Recept má samozřejmě řadu variant. Lidé mohou jíst boršč teplý nebo studený, v závislosti na ročním období. Tradiční boršč se podává s polévkovou lžící zakysané smetany a malými pikantními buchtami známými jako pampushki.

Shchi

Shchi je tradiční ruská polévka, která pochází z 9. století, kdy Rusové poprvé získali zelí. Základem shchi je skutečně zelí v masovém vývaru. Tato jednoduchá směs byla později vylepšena další zeleninou a kořením. Tradičně se podává se lžící zakysané smetany a žitným chlebem.

Pirozhki

Pirozhki jsou malé housky plněné různými náplněmi. Nápad na tyto kompaktní pochoutky přišel jako alternativa ke koláči obvyklé velikosti. Náplně mohou být sladké i slané. Mezi ty nejoblíbenější patří brambory, zelí, houby nebo maso. Pro sladší chuť jsou pirožky s jablkem, třešněmi nebo tvarohem. Vnější strana pečiva je glazovaná vejcem, které dodává lahodnou zlatavou barvu. Pirozhki jsou dobré jako svačina či skvělá příloha k polévce.

Salát Olivier

Salát Olivier je jídlo, které většina rodin připravuje na Silvestra. Stejně jako mnoho jiných ruských salátů je plný majonézy, takže je poněkud tučnou záležitostí. Dalšími ingrediencemi salátu jsou brambory, mrkev, okurky, hrášek, vejce a někdy kuře či šunka, vše posypané koprem. Může to být předkrm i hlavní jídlo, podle množství.

Pelmeni a Vareniki

Nejlépe přeložené jako ruské knedlíky, pelmeně jsou velmi odlišné od jejich asijského protějšku. Některé zdroje však naznačují, že jsou variací wontonských knedlíčků, které putovaly z Číny na Sibiř a poté se rozšířily po celém Rusku. Těsto na pelmeně je velmi jednoduché: mouka, voda a trocha vajíčka. Náplň se tradičně vyrábí z různých druhů masa, i když moderní verze zahrnují vegetariánské nádivky. Když se podává se sladkou náplní jako jsou bobule nebo tvaroh, jídlo se nazývá vareniki a má mírně odlišný tvar a velikost.

Brambory s houbami

Je otázkou, zda se o tom dá mluvit jako o pokrmu, vzhledem k jednoduchosti receptury. Někteří to označují jako mužské jídlo, protože si ho manželé zvládnou uvařit sami, když jejich ženy nejsou doma. Nejlepší čas toto jídlo zkusit v restauraci je koncem léta a začátkem podzimu, kdy je sezóna hub. Oblíbené jsou především brambory s liškami, které pokrmu dodávají podzimně oranžovou barvu.

Kuře Kyjev

Dalším jídlem s poměrně neznámým původem, který se stal absolutním favoritem nejen v Rusku, ale i mimo něj, je kuře Kyjev. Jedná se o plněná kuřecí prsíčka obalená ve vejcích a strouhance a poté buď smažená, nebo pečená. Dobré kuře Kyjev se podává se spoustou másla s bylinkami, což mu dodává pikantní chuť.

Solyanka

Někteří říkají, že tato polévka těší lidi v Rusku již od 16. století, i když je těžké to dokázat. Přesto se v 19. století v ruských domácnostech jistě podávala a její obliba dále rostla. Solyanka obsahuje směs ingrediencí – a čím více, tím lépe. Tradičně v ní najdete různé kusy masa a okurky, které jí dodávají slanou chuť. Většina solyanek je silně kořeněná a podává se s řadou bylinek.

Reklama

Právě se děje

Protestů proti Trumpovi se podle organizátorů účastnilo sedm milionů lidí

Masových shromáždění proti prezidentu Donaldu Trumpovi pod heslem No Kings (Žádní králové) se podle organizátorů po celých Spojených státech účastnilo v sobotu sedm milionů lidí. Pokud se údaj potvrdí, šlo by o největší protestní akci v USA od roku 1970, uvedl server listu USA Today. Protesty zaplnily ulice či parky New Yorku, Los Angeles, Chicaga, Bostonu nebo Atlanty. Demonstranti se sešli potřetí od Trumpova lednového návratu do Bílého domu.

Izrael kvůli porušení příměří zarazil přísun pomoci do Pásma Gazy

Izraelská armáda odpoledne podnikla novou vlnu úderů na jihu Pásma Gazy namířených proti cílům spojeným s palestinským teroristickým hnutím Hamásem; podle svého vyjádření tak armáda reagovala na hrubé porušení příměří při incidentu z dnešního rána, při němž v oblasti Rafáhu zemřeli dva izraelští vojáci. Odvetné izraelské údery v Pásmu Gazy pak podle aktuální bilance místních úřadů zabily 33 Palestinců. Izrael dnes zároveň v rámci odvety zastavil přísun humanitární pomoci do Pásma Gazy, informují světové tiskové agentury citující nejmenovaný izraelský bezpečnostní zdroj.

Doporučujeme

Izraelská armáda oznámila, že začala znovu prosazovat klid zbraní v Pásmu Gazy

Izraelská armáda dnes večer oznámila, že po úderech, jimiž podle svého vyjádření reagovala na porušování příměří palestinským teroristickým hnutím Hamás, a na pokyn politického vedení začala znovu prosazovat klid zbraní v Pásmu Gazy v souladu s podmínkami dřívější dohody. Na jakékoli porušení příměří však tvrdě odpoví, varovala zároveň.

Protestů proti Trumpovi se podle organizátorů účastnilo sedm milionů lidí

Masových shromáždění proti prezidentu Donaldu Trumpovi pod heslem No Kings (Žádní králové) se podle organizátorů po celých Spojených státech účastnilo v sobotu sedm milionů lidí. Pokud se údaj potvrdí, šlo by o největší protestní akci v USA od roku 1970, uvedl server listu USA Today. Protesty zaplnily ulice či parky New Yorku, Los Angeles, Chicaga, Bostonu nebo Atlanty. Demonstranti se sešli potřetí od Trumpova lednového návratu do Bílého domu.

Izrael kvůli porušení příměří zarazil přísun pomoci do Pásma Gazy

Izraelská armáda odpoledne podnikla novou vlnu úderů na jihu Pásma Gazy namířených proti cílům spojeným s palestinským teroristickým hnutím Hamásem; podle svého vyjádření tak armáda reagovala na hrubé porušení příměří při incidentu z dnešního rána, při němž v oblasti Rafáhu zemřeli dva izraelští vojáci. Odvetné izraelské údery v Pásmu Gazy pak podle aktuální bilance místních úřadů zabily 33 Palestinců. Izrael dnes zároveň v rámci odvety zastavil přísun humanitární pomoci do Pásma Gazy, informují světové tiskové agentury citující nejmenovaný izraelský bezpečnostní zdroj.

Izrael ohlásil novou vlnu úderů proti Hamásu na jihu Pásma Gazy

Izraelská armáda odpoledne na svém účtu na síti X uvedla, že dnes zahájila novou vlnu úderů na jihu Pásma Gazy namířených proti cílům spojeným s palestinským teroristickým hnutím Hamás. Armáda podle svého vyjádření reaguje na hrubé porušení příměří z dnešního rána. Izraelský premiér Benjamin Netanjahu předtím armádě nařídil, aby tvrdě zasáhla proti "teroristickým cílům" v Pásmu Gazy. Podle izraelských médií tak učinil poté, co armáda už dopoledne zaútočila v oblasti Rafáhu v odvetě za palbu palestinských ozbrojenců. Hamás ovšem svůj podíl na incidentu v Rafáhu popřel.

Princ Andrew se vzdal titulů. Britská monarchie čelí dalšímu otřesu

Po letech skandálů a tlaku veřejnosti se princ Andrew rozhodl vzdát všech svých titulů včetně vévody z Yorku. Rozhodnutí padlo po konzultaci s králem Karlem III. a dalšími členy rodiny. Andrew tvrdí, že chce chránit monarchii, ale podle kritiků jde o krok, který měl přijít už dávno.

Kering prodá kosmetickou divizi L’Oréalu za čtyři miliardy eur

Francouzská luxusní skupina Kering, vlastník značky Gucci, se podle několika zdrojů chystá uzavřít prodej své kosmetické divize společnosti L’Oréal za zhruba čtyři miliardy eur. Nový generální ředitel Luca de Meo tak zahajuje zásadní restrukturalizaci skupiny, která v posledních letech bojuje s poklesem prodejů a zadlužením.

Valentová po životním týdnu v Ósace padla ve finále

Osmnáctiletá Tereza Valentová prožila v Ósace průlomový týden. Z kvalifikace došla až do prvního finále na okruhu WTA, cestou vyřadila tři soupeřky z první padesátky a přitáhla pozornost tenisového světa. Ve finále podlehla Leylah Fernandez 0:6, 7:5 a 3:6, přesto odjíždí z Japonska s respektem, ovacemi i skokem k hranici elitní šedesátky.

Rusko v noci zaútočilo více než 60 drony, ukrajinská obrana většinu z nich zneškodnila

Rusko v noci na dnešek vyslalo na Ukrajinu více než 60 dronů, z toho asi dvě třetiny se podařilo protivzdušné obraně zneškodnit. Vyplývá to z dnešního pravidelného hlášení ukrajinského letectva. Vzdušné útoky nepřítele dnes oznámila také Moskva, podle ministerstva obrany bylo zničeno 45 ukrajinských bezpilotních prostředků.

Zemřel baskytarista Limp Bizkit Sam Rivers

Americká nu-metalová skupina Limp Bizkit oznámila úmrtí svého baskytaristy Sama Riverse. Hudebník zemřel ve věku 48 let, příčina smrti nebyla zveřejněna. Kapela ho popsala jako svého „bratra, spoluhráče a srdce kapely“.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama